Tanya intinsa pe jos, cu o fata spasita:
- Mami eu nu ma simt prea bine..
- Ce ai iubita? Ce simti? Ce nu simti in regula?
- Mami, am nuci de cocos in nas si cred ca am si ou fiert pe mana.. ia-mi febra mami..
Paste cu sos si pui
Avem nevoie de carne de pui (eu am folosit 5-6 pulpe), 2 cepe mari, un morcov, 3 catei de usturoi, bulion/rosii sau rosii in conserva, telina, pastarnac, radacina de patrunjel, sare, piper boabe, foi de dafin, cimbru, oregano (si orice alt condiment doriti). Cum am spus de fiecare data, lipsa unui ingredient nu-i un capat de tara, se poate si fara. De asemenea se pot adauga alte legume ca ardei gras sau ce mai doriti.
Pentru inceput am pus intr-un vas ulei cu sare apoi am pus pulpele si le-am lasat sa se caleasca
Apoi am taiat ceapa si usturoiul cubulete si le-am pus peste carne amestecand pana s-au calit usor si ele
Am adaugat o cutie de rosii taiate, restul legumelor taiate cubulete si un pahar cu apa.
Am adaugat condimentele si le-am lasat sa fiarba.
Intre timp am pus pastele sa fiarba intr-un vas cu apa clocotita si sare.
Dupa ce pastele au fiert si a fiert si sosul, am pus pastele peste sos. (teoretic ar fi trebut sa spal pastele cu apa rece dupa ce au fiert pentru eliminarea amidonului si pentru a nu se lipi intre ele. Eu nu prea faca asta)
Se mai lasa sa fiarba cateva minute si impreuna pentru a trage pastele gust din sos si se mai adauga sare si condimente daca este cazul.
Pofta buna!
Pentru inceput am pus intr-un vas ulei cu sare apoi am pus pulpele si le-am lasat sa se caleasca
3 ani - 20.06.2013
Probabil ca orice parinte, sunt complet fascinata si uimta de cuvintele si expresiile pe care le foloseste Tanya in fecare zi. Si asta pentru ca sunt cuvinte care nu ma asteptam vreodata sa le foloseasca si expresii pe care nu ma asteptam sa le foloseasca corect de acum. Astazi, de exemplu, am iesit pe seara sa ne plimbam pe ruta pe care o parcurgem in fiecare seara. In drumul nostru este un complex ce la parter are amenajat un acvariu. Cand ne-am apropiat de el Tanya a zis : " si ca de obicei, acum voi intra sa vad pestisorii". Am cumparat apoi cate o inghetata la vafa. Pentru ca inghetata lui Sorin incepuse sa curga, Tanya ii spune: " tati, tu nu vezi ca inghetata ta curge jos? Probabil ca vrea sa fuga de la tine si sa se duca aici jos pe trotuar". Am plecat apoi spre casa si in timp ce urcam scarile zice: "uf ce ma dor picioarele.. m-au obosit scarile astea... abominabil" . Am intrebat-o de 2 ori sa vad daca am auzit bine, si mi-a spus ca a auzit cuvantul la televizor.
Inghetata de iaurt
Este o reteta rapida ce nu va ia mai mult de 10 minute sa o preparati. Aveti nevoie de iaurt, lamaie, zahar. Se mai poate adauga zahar vanilat, esenta si fructe bucati sau piure.
Eu am folosit o galetusa de iaurt, coaja si zeama de la o lamaie jumatate, un plic de zahar vanilat, esenta de portocala, vre-o 5 linguri de zahar si pentru ca am constatat ca am niste stafide ratacite prin dulap, le-am pus si pe alea.
Prepararea este cat se poate de simpla: se amesteca toate ingredientele, se pune compozitia in vase mai mici (caserole, castronele pentru budinca) si se baga la congelator.
Se lasa cateva ore la congelator apoi se mananca. (este tare gustoasa si asa necongelata, deci puteti sa o lasati cat sa faca doar o pojghita mica asa ca un shake)
Eu am lasat-o toata noapte si a inghetat cam tare. A trebuit sa astept sa se mai topeasca un pic sa o pot manca, dar a meritat asteptarea.
Pofta buna!
Prepararea este cat se poate de simpla: se amesteca toate ingredientele, se pune compozitia in vase mai mici (caserole, castronele pentru budinca) si se baga la congelator.
Eu am lasat-o toata noapte si a inghetat cam tare. A trebuit sa astept sa se mai topeasca un pic sa o pot manca, dar a meritat asteptarea.
Mamaliga cu ou si branza
Pentru mamaliga avem nevoie de apa, sare si malai. Apoi avem nevoie de oua fierte tare, unt sau margarina, sare, branza.
Intr-un vas (marimea si cantitatile depind de cat de multa faceti, eu am facut intr-un ibric mare si a iesit pentru 3 portii) se umple cam 3 sferturi cu apa, se pune sare si se pune pe foc pana ce da in clocot. Cand apa clocoteste incepeti sa adaugati treptat malaiul, amestecand continuu sa nu faca cocoloase (eu am folosit telul). Se pune malai pana ce mamaliga incepe sa se ingrose iar bulele ce se formeaza se sparg repede.
Dupa ce considerati ca ati pus suficient malai, mai lasati sa fiarba 6-7 minute amestecand foarte des sa nu se lipeasca.
Cand mamaliga este gata se pune in farfurie alaturi de oul fiert tare si decojit, sare, unt/margarina si branza (se poate si fara branza si iese ceva mai dulce).
Toata compozitia se piseaza cu furculita, se amesteca bine si se mananca ca atare. Este de preferat sa fie mancata calda dar este buna si rece.
Pofta buna!
Cand mamaliga este gata se pune in farfurie alaturi de oul fiert tare si decojit, sare, unt/margarina si branza (se poate si fara branza si iese ceva mai dulce).
3 ani - 13.06.2013
- Mami hai in parc.
- Nu putem ca incepe ploaia.
- Lasa mami ca vorbesc eu cu ploaia sa nu vina pe ceru meu1
- Nu putem ca incepe ploaia.
- Lasa mami ca vorbesc eu cu ploaia sa nu vina pe ceru meu1
Gem de capsuni
Pe net se gasesc mult retete.. Eu am facut gemul in felul urmator:
Pentru 6 kg capsuni am folosit zeama de la 2 lamai si 3,5 kg zahar.
Am spalat si curatat capsunile, am pus zaharul si zeama de la lamai pe ele si le-am lasat asa vre-o 4 ore (a trebuit sa plec de acasa). Cand m-am intors, le-am bagat la blender (pot fi zdrobite cu mixerul, masina de tocat sau orice alt ceva va trece prin cap), apoi le-am pus intr-o cratita si le-am lasat cu foc mic.
Din cand in cand am amestecat in el sa nu se lipeasca. Pe masura ce fierbe, scade si se inchide la culoare.
L-am lasat sa fiarba pana ce s-a ingrosat. Mi-am amintit ca mama incerca gemul pe farfurie. Adica punea putin pe o farfurie, il lasa sa se raceasca si inclina farfuria sa-i vada consistenta. Am incercat si asta.
Cand a ajuns la consistenta pe care am dorit-o (nici prea gros dar nici prea subtire, cam cum am crezut eu ca e bine sa mearga la clatite), am oprit focul, l-am lasat sa se raceasca un pic apoi l-am pus in borcane.
In teorie, acum ar fi trebuit sa infasor borcanele in ziar, sa le pun intr-o cratita pe care sa o umplu apoi cu apa si sa le bag in cuptor sa le dau in clocot. Cica asa se sterilizaza si iti rezista mai bine in timp (nu face mucegai). Eu nu am facut asa nici acum, nici acum 2 ani cand am facut gem de prune din care am si acum 2 borcane si nu au patit nimic. Se pare ca foarte importanta este si consistenta gemului: cu cat este mai gros cu atat rezista mai bine in timp, daca este subtire (mai lichid) face repede mucegai.
Pofta buna!
Pentru 6 kg capsuni am folosit zeama de la 2 lamai si 3,5 kg zahar.
In teorie, acum ar fi trebuit sa infasor borcanele in ziar, sa le pun intr-o cratita pe care sa o umplu apoi cu apa si sa le bag in cuptor sa le dau in clocot. Cica asa se sterilizaza si iti rezista mai bine in timp (nu face mucegai). Eu nu am facut asa nici acum, nici acum 2 ani cand am facut gem de prune din care am si acum 2 borcane si nu au patit nimic. Se pare ca foarte importanta este si consistenta gemului: cu cat este mai gros cu atat rezista mai bine in timp, daca este subtire (mai lichid) face repede mucegai.
Pofta buna!
Abonați-vă la:
Postări (Atom)