Tuslama

Imi era o pofta teribila de tuslama, iar pentru ca sotul meu nu mancase niciodata, am dat fuga la cumparaturi. Am cumparat o punga de burta prefiarta, feliata (se poate face si cu burta.. sa-i spun normala.. dar dureaza mult curatatul, fiertul..)
Am pus burta intr-un vas la fiert, alaturi de un morcov taiat, o ceapa taiata in doua, pastarnac tocat, telina (radacina) tocata, 3 catei de usturoi, o foaie de dafin si sare.

Cat a fiert burta, separat, in vasul in care urma sa pregatescu tuslamaua, am prisat cativa catei de usturoi cu sare, apoi am adaugat putin ulei si otet.

  Cand burta a fost gata, am scos-o din vasul in care a fiert, am lasat-o putin la racit (ca sa o pot manevra) apoi am taiat-o fasi mai mici (unele fasi erau exagerat de lungi) si am pus-o in castronul in care era amestecul de usturoi pisat cu otet si ulei.

  Peste acest amestec am pus smantana. Daca este prea gros, se poate adauga putina zeama in care a fiert burta sau, daca ati apucat sa o aruncati, se poate pune si apa.  Binenteles, smantana poate fi inlocuita cu iaurt.

Cand fierbeti burta, nu este o tragedie daca nu aveti toate legumele, sau daca preferati sa nu puneti dafin, sau preferati sa adaugati ceva ce nu am pus eu... esential este sa aiba un gust cat mai bun.

P.S.: Cand eram mica, parintii mei obisnuiau sa-mi faca tuslama atunci cand faceau ciorba de burta. Cand ciorba de burta era aproape gata, inainte de a pune smantana, opreau putina burta separat si-mi faceau mie tuslama.

Pofta buna!

Socata

Mi-am amintit de gustul copilariei si pentru ca Cod S3 nu mai facuse de ceva ani, m-am gandit sa-i fac si fiicei mele. 
La un borcan de 10 litri am spalat si pus 10-15 flori, 2 lamai feliate si zeama de la inca o lamaie si 1kg zahar.

Am acoperi-o si am pus-o la soare amestecand in ea zilnic. Teoretic se tine cam 14 zile dar daca este foarte cald se face mai repede, asa ca e bine sa o gustati din timp in timp.

P.S.: Sunt persoane care pun drojdie sau fierb apa pentru a se face in cateva zile.

Sa aveti pofta!

Cod S3 
Acest poncho a fost lucrat cu fir 40% lana si 60% acryl, este potrivita pentru zilele reci de toamna si primavara dar poate fi lucrata si din alt material pentru a putea fi folosita si diminetile racoroase de vara.

Cod: S2 
Acest sal este lucrat cu fir 100% acril si este potrivit pentru diminetile si serile racoroase.

Cod: E11 

Aceasta esarfa a fost lucrata cu fir 97% acril + 3% polyester si este potrivita pentru orice sezon.

Pret 25 lei

Cod: E10Aceasta esarfa a fost lucrata cu fir 97% acril + 3% polyester si este potrivita pentru orice sezon.

Pret: 25 lei

Pasca

- 6 oua
- 100g unt
- 100 ml iaurt
- cca. 300 g faina
- 1 kg branza vaci
- 500 ml smantana
- 150 ml  zahar
- 100 g stafide
- esenta rom
- esenta vanilie
- praf de copt
- praf de sare
- zahar vanilat

Frecam untul cu un praf de sare si 50g de zahar.

Adaugam 2 oua si iaurtul.

 Omogenizam bine si adaugam faina amestecata cu praful de copt. Framantam usor pana ce ajunge la o consistenta la care poate fi intinsa fara sa se lipeasca si lasam la rece.

Spalam stafidele si le stropim cu esenta de rom.

Zdrobim branza de vaci si o amestecam cu smantana si 3 galbenusuri. Batem albusurile spuma, adauga 100 g de zahar (sau mai mult in functie de gust) si continuam sa batem. Amestecam spuma cu branzica si adaugam stafidele si esenta de vanilie.

Scoatem aluatul de la rece si intindem o foaie pe care o punem in tava tapata sau cu foaie de copt. Punem crema de branza si coacem aproximativ 45 minute la foc moderat.

Pofta buna!

4 ani - 27.04.2014

- Tanya, hai sa o trezim pe mami. Te duci in pat langa ea, o iei in brate, o pupi, o mangai si ii spui ca o iubesti...
- Aaaa... auzi tati?! Nu ar fi ma simplu sa o gadil cu fulgul asta?

4 ani - 27.04.2014

- Tanya, hai sa o trezim pe mami. Te duci in pat langa ea, o iei in brate, o pupi, o mangai si ii spui ca o iubesti...
- Aaaa... auzi tati?! Nu ar fi ma simplu sa o gadil cu fulgul asta?

4 ani - 19.04.2014

- Of mai mami, cand mai pleaca ploaia asta de la noi ca sa putem merge in parc?
- Nu stiu, dar sa sti ca si ploaia este buna la ceva: se duce in pamant, iar copacii si plantele se hranesc cu ea si cresc. Daca nu ploua, plantele nu au apa si astfel se usuca.
Tanya ma asculta, apoi cu o privire si un zambet ingaduitor imi spune:
- Of mai dragut-o, dar tu nu sti ca pomii si plantele nu au gurita?! Cum ar putea ei sa bea apa ca sa creasca cand ei nu au gurita?
Asa ca a trebuit sa gasesc o cale sa-i explic cum sta treaba cu ploaia, cum se duce in pamant, cum se amesteca cu nutrienti (pe care i-am comparat cu cerealele puse in lapte, ca sa si priceapa ceva) si binenteles sa-i povestesc despre radacini si rolul lor in fixarea plantei (pe care le-am comparat cu piciorusele ei) si cum tot cu ajutorul lor plantele absorb apa (aici a fost mai greau sa fac o asociere usoara, dar pare ca a inteles). Apoi i-am aratat frunzele pomilor explicandu-i ca ploaia le ajuta sa creasca si sa ramana verzi mai mult timp, si niste pomi ce infrunzesc mai tarziu si i-am spus ca aceia s-au cam uscat din cauza lipsei ploii dar speram ca acum isi vor reveni (cu siguranta va fi incantata cand ii va vedea verzi si va intelege ca ploaia i-a ajutat).